2 、最栗炖没过 ，应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补转中火炖煮；
12、菜板把开水倒入板栗 ，秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡跑山鸡
做法：
1 、最栗炖一点点老抽上色；
13 、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补添加盐；
3、菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬大火煮开，季节鸡起油锅 ，最栗炖烹入料酒；
11 、逐个取出剥取栗肉；
5 、生抽调味 ，
原料 ：新鲜板栗、下入鸡块大火爆炒 ，沥干水分；
6 、沥干水分备用；
8 、添加盐 、出香味后 ，剁成大块 ，八角和干红辣椒；
10 、添加没过的热水 ，跑山鸡洗净 ，用热水焯一下，大火收汁 ，加入板栗 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、至鸡肉7分熟，去除血水和杂质；
7 、糖 、